Sopa de lasanha

Ingredientes:

• 200g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 4 xícaras de caldo de carne ou legumes

• 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou pronto

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1 colher de chá de manjericão seco (ou folhas frescas para decorar)

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 150g de lasanha quebrada em pedaços grandes

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Refogar os ingredientes:

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

   Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que esteja bem dourada.

2. Preparar o caldo da sopa:

   Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne e as ervas secas. Misture bem e deixe ferver.

3. Adicionar a massa:

   Reduza o fogo para médio e adicione os pedaços de lasanha quebrados. Cozinhe até que a massa esteja al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

4. Finalizar com cremosidade:

   Adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente.

5. Servir e decorar:

   Sirva a sopa em tigelas individuais, finalize com o queijo parmesão e a mussarela por cima. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dica extra:

Para uma experiência ainda mais autêntica, acompanhe a sopa com fatias de pão italiano torrado. Essa sopa combina o melhor da lasanha tradicional com o conforto de uma refeição prática e deliciosa!

Buon appetito! 🍲